Gardenia sinine
Kas gardeenia sinine on loomulik?
Gardenia Blue on looduslik värvaine, mis on ekstraheeritud Gardenia taime viljadest. Võrreldes sünteetiliste värvainetega on Gardenia Blue ohutum ja vastab kaasaegse toiduainetööstuse nõudlusele looduslike koostisosade järele.
|
Toote nimi: |
Gardenia sinine |
|
Peamised komponendid: |
Crocin, Crocetin |
|
Allikas: |
Gardenia puuvili |
|
Hinne: |
Toiduklass |
|
Lahustuvus: |
Vees, etanoolis ja propüleenglükoolis lahustuv |
|
Välimus: |
Tumesinine pulber |
|
Toote lõhn: |
Iseloomulik |
|
pH: |
4.0-8.0 |
|
Spetsifikatsioon: |
E30~E150 |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakkimine: |
1kg/kott; 25 kg trumli kohta või kohandatud |
|
Hoiustamine: |
Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese päikesevalguse ja kuumuse eest kaitstult. |
|
Säilivusaeg: |
12 kuud |
|
Sertifikaat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Toote omadused |
|
|
Toote nimi: |
Gardenia sinine |
|
Allikas: |
Gardenia viljad |
|
Funktsionaalsus: |
Looduslik sinine värvaine, vees{0}}lahustuv pigment jne. |
|
Rakendus: |
Looduslikud toiduvärvid, joogid, kondiitritooted, moos, marineeritud köögiviljad, maitseained, suupisted jne. |
|
Soovitatav kasutusviis: |
Kasutusannus tuleb kohandada vastavalt toote konkreetsele kasutusalale ja soovitud värvi intensiivsusele. |
|
Toote profiil |
|
|
Välimus: |
Tumesinine pulber |
|
Toote lõhn: |
Iseloomulik |
|
Maitse: |
Iseloomulik |
|
Lisandid: |
Pole nähtavaid võõrkehi |
|
Lahustuvus: |
Vees, etanoolis ja propüleenglükoolis lahustuv |
|
Värvi väärtus E1% 1 cm(600nm±20nm): |
E30~E150 |
|
Kaod kuivamisel: |
NMT 7,00% |
|
Süttimise jäägid: |
NMT 9,00% |
|
Nagu: |
NMT 2 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 3 mg/kg |
|
Plaatide koguarv: |
NMT 1000 cfu/g |
|
E. Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
|
Pärm ja hallitus: |
NMT 100 cfu/g |
|
Staphylococcus aureus: |
Ei tuvastatud |
|
Salmonella: |
Ei tuvastatud |
|
Pakendamine |
1kg/kott; 25 kg trumli kohta või kohandatud |
|
Säilitamine |
Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese päikesevalguse ja kuumuse eest kaitstult. |
|
Säilivusaeg |
12 kuud alates valmistamiskuupäevast |
Joogid
Kasutatakse gaseeritud jookides, mahlades ja teedes, et anda loomulik sinine või lilla värv, muutes tooted visuaalselt atraktiivseks, rahuldades samal ajal tarbijate nõudlust looduslike koostisosade järele.
Maiustused ja magustoidud
Kasutatakse kommides, šokolaadides, želeedes, jäätises ja pudingites, pakkudes visuaalse kogemuse parandamiseks elavaid ja stabiilseid siniseid või lillasid toone.
Pagaritooted
Kasutatakse kookides, saiades ja küpsistes, et tagada loomulik ja ühtlane värvus ilma maitset või tekstuuri mõjutamata.
Kastmed ja moosid
Kasutatakse moosides, püreedes ja kastmetes, et säilitada loomulik sinine värv, tagades ühtlase ja kuumuse{0}}stabiilse välimuse.
Tugev värvimisvõime:
Gardenia Blue annab erksad ja ühtlased sinised kuni lillad toonid isegi madalate kontsentratsioonide korral, tagades toiduainete suurepärase visuaalse atraktiivsuse maitset või tekstuuri mõjutamata.
Kuumuse stabiilsus:
Gardenia Blue säilitab oma värvi pleekimata, kui seda kuumutatakse 120 kraadi juures 60 minutit, mistõttu sobib see erinevatesse toiduainete töötlemise tingimustesse, mis nõuavad kõrget -temperatuuri töötlemist.
Mis värvi on gardeenia sinine?
Gardenia Blue on loomulik sinine kuni sinakas{0}}lilla värv. Selle toon võib varieeruda sõltuvalt pH-st ja kontsentratsioonist, ulatudes neutraalsetes tingimustes helesinisest kuni kergelt lillakate toonideni happelises keskkonnas.
Kas gardeeniasinist värvi on ohutu kasutada?
Jah, gardeeniasinist värvi peetakse mitte-toksiliseks ning toiduainetes ja jookides kasutamiseks ohutuks. See on toiduainetööstuses laialdaselt aktsepteeritud ja sobib rakendusteks, kus tarbijad eelistavad looduslikke ohutuid koostisosi.
Kas Gardenia Blue on FDA poolt heaks kiidetud?
Jah. FDA lisas Gardenia (Genipin) Blue 2025. aastal sertifitseerimisest vabastatud heakskiidetud värvilisandite loetellu, võimaldades seda kasutada sellistes toodetes nagu spordijoogid, maitsestatud või parendatud gaseerimata vesi, puuviljajoogid ja puuviljajoogid, joogivalmis teed, kõvad kommid ja pehmed kommid.
Kuum tags: gardenia blue, Hiina gardenia blue tootjad, tarnijad, tehas
Küsi pakkumist
