Ksülo-oligosahhariid

Mis on oligosahhariidid? Kuidas seda toodetakse?

Oligosahhariidid on funktsionaalsed oligosahhariidid, mis koosnevad -1,4-glükosiidsidemetega ühendatud ksüloosi ühikutest. Selle tootmiseks kasutatakse substraatidena ksüloosirikkaid taimseid materjale ensümaatilise hüdrolüüsi ja puhastusmeetodite abil. Ksülooligosahhariidid on üks tõhusamaid teadaolevaid prebiootikume, mida iseloomustab madal annus ja selektiivne kasulike bakterite kasvu soodustamine.

1. Toiduainetööstuses võib ksülo-oligosahhariidi lisada erinevatele toitudele, nagu piimhappebakterijookid, piimapulber, maitseained, konservid, magustoidud, kommid jne. Oligosahhariidide tugeva stabiilsuse tõttu ei suuda organismis leiduvad seedeensüümid neid kergesti lagundada ning tavaliselt saavad neid tarbida paljud erilised inimesed. Lisaks on oligosahhariidide magusus vaid 40% sahharoosi omast, mis muudab need ideaalseks sahharoosi asendajaks ja vähendab keha energia omastamist.
2. Sööda valdkonnas saab ksülo{0}}oligosahhariidi kasutada kariloomade söödalisandina, et asendada antibiootikumide kasutamist. See võib soodustada kasulike bakterite vohamist loomade seedetraktis, pärssida kahjulike bakterite kasvu ja parandada mikroobikoosluste tasakaalu. Samal ajal võivad oligosahhariidid suurendada ka loomade produktiivsust, parandada soolestiku mikrobiotot ja struktuuri ning tugevdada organismi vastupanuvõimet. Lisaks võib see vähendada ka loomset keskkonnareostust ja parandada loomakasvatuskeskkondade tervist.

Ksülo-oligosahhariid võib selektiivselt soodustada soolestiku bifidobakterite proliferatsiooni ja bifidobakteriaalsete tegurite mõju on 10–20 korda suurem kui teistel polüsahhariididel. Inimese seedetraktis ei ole ensüümi, mis hüdrolüüsiks oligosahhariide, nii et see võib siseneda otse jämesoolde ja seda saavad kasutada bifidobakterid, tekitades samal ajal suures koguses orgaanilisi happeid, alandades soole pH väärtust ja pärssides kahjulike bakterite kasvu.

K1: Mis vahe on XOS-i ja teiste prebiootikumide (nt FOS või GOS) vahel?

XOS-il on järgmised eelised:

Efektiivne annus on väiksem: mõju avaldumiseks on vaja vaid 0,4-1,5 grammi päevas, samas kui FOS/GOS vajab 5-10 grammi päevas.

Kõrge selektiivsus: ksülooligosahhariide kasutavad peamiselt bifidobakterid ja patogeensed bakterid peaaegu ei kääri.

Suurepärane stabiilsus: Säilitab stabiilsus kõrgetel temperatuuridel (100 kraadi C) ja happelistes tingimustes (pH 2,5-8,0).

Madala kalorsusega: ksülooligosahhariidid ei seedu ega imendu, mistõttu on nende kalorisisaldus äärmiselt madal.

Q2: Millised on XOS-i peamised rakendusvaldkonnad?

Ksülooligosahhariide kasutatakse laialdaselt:

Toidulisandid (kapslid, tabletid, pulbrid)

Funktsionaalsed toidud ja joogid (piimatooted, puuviljamahl, tervislikud joogid)

Imiku piimasegu piimapulber (prebiootilise koostisosana)

Meditsiinilised toitained (spetsiaalsed meditsiinilise valemiga toidud)

Loomasööt ja lemmikloomatoit (soolestiku tervise parandamine)

Farmatseutilised preparaadid (abiainete või toimeainetena)

Q3: Kuidas tuleks ksülooligosahhariide säilitada, et säilitada nende efektiivsus?

Optimaalse stabiilsuse tagamiseks:

Pulbrilised ksülooligosahhariidid: Hoida jahedas ja kuivas kohas (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Siirup nagu ksülooligosahhariidid: hoida temperatuuril 5–30 °C, vältida külmumist ja sulgeda pärast iga kasutamist.

Soovitatavates säilitustingimustes säilitavad ksülooligosahhariidid puutumatu prebiootilise aktiivsuse 24-kuulise säilivusaja jooksul.

Võtke kohe ühendust

Kuum tags: ksülo-oligosahhariid, Hiina ksülo-oligosahhariidide tootjad, tarnijad, tehas