Tsinkkarnosiin on stabiilne kelaativ ühend, mille moodustavad kreatiin ja tsingioonid. Mitmete kliiniliste ja põhiuuringutega on kinnitatud, et see säilitab peamiselt soolestiku tervist kolme põhimehhanismi kaudu: soole limaskesta barjääri sihipärane parandamine, soolepõletiku kaskaadireaktsiooni pärssimine ja soole mikrobiota homöostaasi reguleerimine. See on funktsionaalne tooraine, millel on selged tõendid{2}}põhinevad soolestiku tervise valdkonnas.
Põhiomaduste seisukohast koosneb kreatiintsink - alanüül-L-histidiinist (kreatiin) ja tsingist, mis on kelaaditud molaarsuhtes 1:1. Erinevalt anorgaanilisest tsingist ja tavalistest orgaanilistest tsingisooladest võib selle ainulaadne molekulaarstruktuur saavutada soolestikus sihipärase vabanemise, mis vähendab oluliselt vaba tsingi seedetrakti ärritust ja parandab biosaadavust. Toimemehhanismi tasandil võib kreatiintsink esiteks ülesreguleerida okludiini ja claudiini, tihedate ühendusvalkude ekspressiooni sooleepiteelirakkudes, soodustada epiteelirakkude proliferatsiooni ja migratsiooni, kiirendada kahjustatud limaskesta paranemist, parandada soolebarjääri terviklikkust ning vähendada endotoksiini ja antigeeni sisaldust vereringes; Teiseks võib see koostisaine kõrvaldada liigsed reaktiivsed hapniku liigid soolestikus ja avaldada antioksüdantset toimet, pärssides samal ajal NF - κ B pro-põletikuraja aktivatsiooni, vähendades põletikueelsete tegurite, nagu TNF - ja IL-6, taset ning leevendades soole limaskesta kahjustusi; Kolmandaks võib tsinkkarnosiid pärssida patogeensete bakterite adhesiooni ja koloniseerimist, samas ei sega kasulike bakterite, nagu Bifidobacterium ja Lactobacillus, kasvu, säilitades soolestiku mikrobiota tasakaalu.
Tööstusliku rakenduse tasandil saab tsinkkarnosiidi kohandada mitme lõpprakenduse stsenaariumi jaoks. Südamikulahus sisaldab enterokattega kapsleid ja närimistablette suukaudsete toidulisandite jaoks, mille kliiniliselt kinnitatud efektiivsed annused on 75 mg päevas (vastab 16 mg tsingile ja 59 mg karnosiidile); Toiteväärtust toetav preparaat spetsiaalsetele meditsiinilise koostisega toiduainetele, mis on suunatud soole limaskesta kahjustusega ja imendumishäiretega inimestele; Seda saab kasutada ka seedetraktiga seotud farmatseutiliste abiainete väljatöötamiseks. Tööstusharu suundumusi silmas pidades kasvab ülemaailmne soolestiku tervise tooraineturg ja nõudlus tõenditel{6}}põhinevate ja ohutute toorainete järele kasvab jätkuvalt. Karnosiintsink oma selge toimemehhanismi, piisavate kliiniliste andmete ja suurepärase koostisega kohanemisvõimega asendab järk-järgult traditsioonilisi tsingisoolasid kui peamise toorainena soolestiku tervises. Selle kasutamise määr toidulisandite ja eritoitude valdkonnas Euroopas, Ameerikas ja Aasia Vaikse ookeani piirkonnas kasvab aasta-aastalt.