Kalgatpulber ekstraheeritakse värske kalmaari lihast kerge bioloogilise ensümaatilise hüdrolüüsi või keemise kaudu, seejärel kontsentreeritakse, pihustage - kuivatatakse kalmaaripulbriks ja suurim omadus on see, et selle saab vees lahustada. Säilitage tõhusalt loodusliku kalmaari, kõrge proteiinisisalduse maitse ja toitainete maitse, mitmesuguste valkude, polüpeptiidide ja aminohapete osas. Liha on pehme,
Seda kasutatakse toidus, et anda toidule kalmaari liha ainulaadne maitse ja aroom. See on kõige ideaalsem kalmaari lihamaitsematerjal keskmise ja kõrge - mereandide maitseainete tootmiseks. Selle rikkalikku liha aroomi ei saa asendada muude maitsete ja vürtsidega. Kõrge - kvaliteet ja madal - maksab kalmaari lihamaitse põhimaterjal, mida soosivad kõige rohkem Well - tuntud kaubamärgi tootjad maailmas.
Seda saab laialdaselt kasutada keskmise ja kõrge - majapidamismaitsega, mis sobib mitmesuguste suppide jaoks, toiduvalmistamiseks, kastmepakkideks, kastmete, konserveeritud toiduks, taimetoiduks, mugavaks suupistetoiduks, vaba aja veetmiseks ja paisutatud toiduks, toitainete valmistatud toiduks, kuuma potipulbri alusmaterjalide ning muude tööstusharude ning paljude muude tööstusharude valmistamine.
Kalmaaripulbri omadused
1. Puhas looduslik, täis lihamaitset. Kasutades juhtivat kõrget - temperatuuri ja kõrget - rõhu keetmise protsessi, ekstraheeritakse kalmaari liha värsked ja lõhnavad ained, millel on tugev kalmaari liha aroom, ilma soolata, monosatriumglutamaat ja muud koostisosad, kõrge kontsentratsioon, kõrge toitumine ja reaalsed materjalid. Puhta loodusliku kalmaaripulbri kasutamine muudab supi loodusliku kalmaari lihamaitse tugevamaks.
2. Tehnoloogia on arenenud, kasutades kääritamist aroomi tootmiseks, mis moodustub pärast kontsentratsiooni pihustus kuivatamise teel.
3. Roheline tooraine, kasutades toorainena tõelist kalmaari liha, on toitainetel looduslikud eelised.
4. toitaine - rikas, hõlpsasti kasutatav. Toote proteiinisisaldus on koguni 40% või rohkem ning pulbritoodet on lihtne salvestada ja kasutada ning seda ei piira kogus ja temperatuur.