Ksülanaasid on glükosiidsete hüdrolaaside klass, mis katalüüsivad ksülaani lagunemist ja mis pärinevad peamiselt mikroorganismidest nagu Aspergillus niger. Nende põhiülesanne on lõhkuda -1,4 glükosiidsidemeid ksülaani molekulis, muutes kompleksse polüsahhariidi ksülooligosahhariidideks või monosahhariidideks. Ksülanaasid on ksülaani lagundamise üks peamisi ensüüme ja nende toimemehhanismi alusel võib neid jagada endoksantiaasideks ja eksoksantiaasideks. Endoksantiaase ja eksoksantaase eristatakse peamiselt nende toimekoha, hüdrolüüsiviisi ja põhiproduktide järgi.
1. Tegevuskoht
Endoksantiaasid: ründavad pika ksülaani ahela glükosiidsidemeid, mitte ainult otstega.
Eksoksantiaasid: toimige ainult ksülaani ahela otstes, sealhulgas redutseerivates ja mitteredutseerivates otstes, ilma ahelasiseste -sidemeteta.
2. Hüdrolüüsi režiim
Endoksantiaasid: lõhustavad juhuslikult ahelasisesed-glükosiidsidemed, jagades pika-ahela ksülaani otse mitmeks lühikeseks{2}}ahela fragmendiks.
Eksoksülanaasid: need ensüümid hüdrolüüsivad glükosiidsidemeid järjestikku otstest, lühendades järk-järgult ksülaani ahela pikkust; hüdrolüüsiprotsess on pidev.
3. Peamised tooted
Endoksülanaasid: tooted on erineva pikkusega ksülooligosahhariidid, tavaliselt ksülobioosi ja ksüloheksaoosi fragmentide segu.
Eksoksülanaasid: tooted on peamiselt ksülobioos ja ksülotrioos; mõned ensüümid võivad otseselt tekitada ksüloosi monosahhariide.
Endoksülanaasid toimivad ksülaani lagunemise "initsiaatorina", lõhustades pikkade{0}}ahelastruktuuride keerukuse ja luues rohkem eksoksülanaaside tegevuskohti. Eksoksülanaasid, mis toimivad "terminaatorina", täiustavad lühikese -ahelaga ksülaanide lagunemist, parandades ksülaani üldist konversioonimäära. Ainult mõlema sünergilise toimega saab ksülaani täielikult lagundada.
Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD kui professionaalne ensüümide tarnija, kellel on üle 10-aastane kogemus, võib teie nõudele pakkuda palju erinevaid ühe ensüümi ja ensüümi eelsegu lahendusi, kui teil on seotud ensüümiküsimusi, võtke meiega ühendust.