1. See võib parandada seedetrakti tolerantsi, kuna paljusid laktoosi saab kääritamise käigus lagundada. Laktoosivaeguse korral on piima joomine lihtne põhjustada kõhulahtisust, kõhuvenemist ja muid laktoositalumatuse inimesi, kui jogurti stardikultuuri joomisel on eeliseks sallivuse parandamine.
2. Jogurti starterkultuur saab reguleerida soole mikroökoloogiat, millest on soolestiku säilitamisel palju kasu. Kuna kääritatud piim sisaldab tootmisprotsessis teatud koguses probiootikume, on sellel hea reguleerimise mõju soolestiku mikroökoloogiale ja seega võib see seedetrakti funktsioon võimsamaks muuta.