Lipaasi pulber
Milleks kasutatakse lipaasipulbrit?
Lipaasi kasutatakse peamiselt rasvade hüdrolüüsi (rasvade lagundamisel rasvhapeteks ja glütserooliks) katalüüsimiseks. Selle põhirakendused hõlmavad erinevaid valdkondi, nagu toit, tööstus ja farmaatsia.
Toiduainetööstus:Kasutatakse rasva eemaldamiseks piimatoodetest, küpsetiste täiustamiseks ja õli rafineerimiseks. Samuti võib see parandada šokolaadi ja jäätise tekstuuri ja maitset.
Tööstusvaldkond:Pesuainete lisandina õliplekkide lõhustamiseks kasutatakse seda ka biodiisli sünteesil, naha rasvatustamisel ja õli eemaldamisel tekstiilitööstuses.
Farmaatsia valdkond:Valmistatud seedimist soodustavateks aineteks, et aidata inimkehal rasvu omastada, samuti kasutatakse ravimite sünteesil ja kliiniliste diagnostiliste reaktiivide valmistamisel.
|
Toote nimi: |
Lipaaspulber |
|
Allikas: |
Aspergillus niger |
|
Ensüümi aktiivsus |
10 000 LU/g |
|
Tehnoloogia: |
Kääritatud |
|
CAS nr: |
9001-62-1 |
|
Välimus: |
Heleroheline pulber |
|
Vedaja: |
Maltodekstriin või kohandatud |
|
Kuivamisprotsess: |
Külmkuivatamine- |
|
MOQ: |
25 kg |
|
Tõhus ulatus: |
Temperatuur 30-50 kraadi pH 7,0-8,0 |
|
Optimaalne vahemik: |
Temperatuur 35-40 kraadi pH 7,0-7,5 |
|
Lahustuvus |
Vees lahustuv vesilahus on helekollane, riisi{0}}taoline vedelik. |
|
Pakkimine: |
Paberitrummel, 1kg × 25kg / trummel |
|
Hoiustamine: |
Jahedas ja kuivas keskkonnas valguse eest kaitstult |
|
Säilivusaeg: |
18 kuud alates tootmiskuupäevast |
|
Rakendus: |
Kasutatakse piimatööstuses, suurendab lõhna Jahuparandajana pikendab toote säilivusaega Kasutatakse madala rasvasisaldusega{0}}toitude puhul, mis aitab toota tervislikumat toitu. Kasutatakse veini kääritamiseks alkohoolsete jookide aroomi tugevdamiseks |
|
Lisasumma: |
Soovitatav on lisada 0,1 kuni 0,3% kogusest. Substraadi tüübi, kontsentratsiooni, reaktsioonitingimuste jms erinevuste tõttu sõltub lisatav konkreetne kogus tootmisolukorrast. |
|
Muud mõjutavad tegurid: |
Oksüdandid inhibeerivad, redutseerivad ained aktiveeruvad. |
|
Toote nimi |
Vormid |
Ensüümi aktiivsus |
|
Lipaas |
pulber |
Suurem või võrdne 10 000 LU/g |
|
avaldus |
GMO vaba |
|
|
Üksus |
Spetsifikatsioon |
|
|
Välimus |
Heleroheline pulber |
|
|
Võrk |
98% läbib 80 silma |
|
|
Ensüümi aktiivsus |
10 000 NLT/G |
|
|
Kaod kuivamisel |
NMT 8,00% |
|
|
Kaod süütamisel |
NMT 8,00% |
|
|
Raskmetallid |
< 20.00 mg/kg |
|
|
Plii |
< 3.00 mg/kg |
|
|
Arseen |
< 2.00 mg/kg |
|
|
Plaatide koguarv |
NMT 10 000 cfu/g |
|
|
E. Coli |
Negatiivne/10g |
|
|
Salmonella |
Negatiivne/10g |
|
|
Pärm ja hallitus |
NMT 100 cfu/g |
|
1. Seedetrakti tervise tugi
Parandab rasvade seedimist ja toitainete omastamist.
Toetab pankrease puudulikkusega inimesi (nt tsüstiline fibroos, krooniline pankreatiit).
Vähendab puhitus, steatorröad (rasv väljaheites) ja rasvasest toidust tingitud seedevaevusi.
2. Toidu- ja piimatööstus
Kasutatakse juustu valmimisel maitse ja aroomi parandamiseks.
Aitab muuta rasvu ja õlisid, et parandada tekstuuri ja säilivusaega.
Kasutatakse küpsetamisel taigna stabiilsuse ja puru struktuuri parandamiseks.
3. Farmatseutilised ja toitumisalased rakendused
Lisatud ensüümteraapia preparaatidesse.
Suurendab rasvlahustuvate vitamiinide (A, D, E ja K){0}} biosaadavust.
Kasutatakse koos teiste seedeensüümidega (proteaas, amülaas) mitme ensüümiga toidulisandites.
4. Tööstuslik kasutamine
Osaleb biodiisli tootmises ümberesterdamise teel.
Kasutatakse jäätmete töötlemiseks ja õli degradeerimiseks keskkonnas.
· Kõrge aktiivsus ja stabiilsuslaias pH vahemikus (tavaliselt pH 4–9).
· Termostabiilsed variandidsaadaval tööstuslikuks töötlemiseks.
· Mikroobne päritolutagab puhtuse, ohutuse ja järjepidevuse.
· Toetab tõhusat rasvade seedimistja oluliste toitainete omastamist.
· Ühildub mitme{0}}ensüümi segudegaigakülgseks seedimise toetamiseks.
· Mitte-GMO- ja allergeenivaba-saadaval olevad valikud.
K1: Milleks kasutatakse lipaasi toidulisandites?
V: Lipaasi toidulisandid aitavad kaasa toidurasvade seedimisele, parandavad toitainete omastamist ja vähendavad ebamugavustunnet pärast rasvast sööki.
Q2: Kas lipaas võib aidata kaalujälgimisel?
V: Kuigi lipaas toetab rasvade ainevahetust, ei soodusta see otseselt kaalulangust. Selle peamine ülesanne on suurendada rasvade seedimise tõhusust.
Q3: Kas lipaasi võib võtta koos teiste seedeensüümidega?
V: Absoluutselt. Tavaliselt koostatakse see proteaasi ja amülaasiga, et tagada tasakaalustatud lähenemine valkude, rasvade ja süsivesikute seedimisele.
Q4: Millised tegurid võivad lipaasi aktiivsust mõjutada?
V: Temperatuur, pH ja sapisoolade olemasolu võivad aktiivsust mõjutada. Optimaalne aktiivsus toimub tavaliselt kehatemperatuuri ja peaaegu -neutraalse pH-taseme juures.
Q5: Kas lipaas sobib taimetoitlastele või veganitele?
V: Jah, kui toodetakse mikroobse fermentatsiooni allikatest (ntAspergillusvõiCandidaliigid).
Kuum tags: lipaasipulber, Hiina lipaasipulbri tootjad, tarnijad, tehas
Küsi pakkumist
